Этот рецепт удивит вас не только своим замечательным вкусом, но и оригинальной формой – пирог в виде мишки станет украшением любого стола и любимым угощением детей. Некрасиво скатывающийся тесто легко превращается в очаровательного медвежонка, а орехово-белковая начинка отличается изысканным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты для пирога Мишка с орехово-белковой начинкой
*
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 1 яйцо
- 1/4 стакана молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 1 стакан миндаля (молотый)
- 1/2 стакана сахара
- 3 белка яичных
- 1 ст. ложка лимонного сока
*
Таблица характеристик
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога Мишка с орехово-белковой начинкой
- Для начала, приготовьте тесто. В миску насыпьте муку, сахар и соль. Добавьте разрыхлитель.
- К сухой смеси добавьте мягкое сливочное масло и перетрите его с мукой пальцами до образования крошки.
- В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте в сухую смесь и замесите тесто.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм. Вырежьте из теста две заготовки для тела мишки, одну для головы.
- Выпекайте заготовки при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
- Пока выпекаются заготовки, приготовьте начинку. В миске взбейте белки с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте к белкам молотый миндаль и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
- Выньте заготовки из духовки и дайте им немного остыть.
- Соберите пирога-мишку: на один из кругов выложите половину начинки, сверху положите голову мишки, а затем другим кругом закрывайте пирогом.
Советы:
— Чтобы тесто было более мягким, добавьте в него немного больше молока.
— Для украшения пирога можно использовать шоколадные капли, орехи или изюм.
— Пирог храните в холодильнике не более 3 дней.
