Пирог лососевый — это не просто блюдо, а настоящий шедевр кулинарии. Сочетание сочной рыбы с ароматным тестом и нежным кремом создает неповторимый вкус, который покорит даже самого требовательного гурмана.
Ингредиенты для пирогов лососевого
- Тесто:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка:
- 500 грамм лосося, очищенного от костей и нарезанного кусочками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 200 грамм сливок
- 50 грамм твердого сыра, натертого
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирогов лососевого
- Приготовить тесто: муку просеять с солью, добавить кубики масла и перетереть в крошку. Постепенно добавлять ледяную воду, замешивая тесто до однородной массы. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.
- Приготовить начинку: лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить лосось и жарить еще 5 минут. Сливки соединить с сыром, посолить и поперчить.
- Раскатать тесто в тонкий круг, выложить его в форму для выпечки. Нанести на тесто начинку из лосося.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку свежую зелень (петрушку или укроп), а также немного лимонной цедры. При подаче украсить пирог ломтиками свежего лимона.
