Лето — это время сочных фруктов и ярких вкусов, а этот пирог – идеальный способ насладиться этим волшебным периодом. Летняя фантазия – это не просто десерт, это произведение искусства из свежих ягод, хрустящего теста и нежной начинки. Каждый кусочек пропитан ароматом лета и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для пирога Летняя фантазия
- Тесто: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сахара, щепотка соли
- Начинка: 400 г свежих ягод (вишни, клубники, черники), 100 г сахара, 2 ст. л. крахмала, 1/2 ч. л. лимонной кислоты
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога Летняя фантазия
- Приготовить тесто: Муку смешать с солью, добавить холодное сливочное масло, нарезать его ножом на мелкие кусочки и перетереть в муке до образования крошки. Добавить яйцо и сахар, замесить тесто.
- Начинку: Ягоды перебрать, промыть и обсушить. Смешать ягоды с сахаром, крахмалом и лимонной кислотой.
- Сформировать корж: Раскатать тесто в круглый пласт и выстелить им форму для выпечки.
- Выложить начинку на тесто.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, пока верх не зарумянится.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. В качестве начинки можно использовать различные ягоды или фрукты по сезону. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
