Этот простой и вкусный пирог станет отличным десертом для всей семьи. Его нежное тесто сочетается с ароматной начинкой из яблок, а верхняя корочка хрустит так приятно! Пирог Кудряшка — это идеальный вариант для уютного вечера или чаепития с близкими.
Ингредиенты для пирога «Кудряшка»
- Мука — 300 гр
- Сахар — 100 гр
- Масло сливочное — 150 гр
- Яйца куриные — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сода — 1 ч.л.
- Яблоки (сладкие сорта) — 5 шт
- Цедра лимона — 1 ст.л.
- Cinnamon — 1 ч.л.
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность: | ~350 ккал/100 гр |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 мин |
Приготовление пирога «Кудряшка»
- Подготовка теста: В миске смешать размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, ванильный сахар и соль. Постепенно всыпать муку, перемешанную с содой, и молоко. Замесить мягкое тесто.
- Подготовка начинки: Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Смешать яблоки с цедрой лимона, корицей и 2 столовыми ложками сахара.
- Сборка пирога: Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить половину теста в форму, распределив его равномерно по дну и бокам. Выложить сверху яблочную начинку. Накрыть оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут.
- Охлаждение и посыпка: Дать пирогу остыть в форме, затем перевернуть на решетку и присыпать сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного изюма или кураги. Также, вместо яблочной начинки, можно использовать грушевую или вишневую.
