Пирог «Крошка с творогом»

Пирог творожный с крошкой

Пирог «Крошка с творогом» — это классический русский десерт, который покоряет всех своей простотой и вкусом. Он состоит из хрустящего слоя коржа, залитого нежной творожной начинкой. Такой пирог отлично подходит к чаю или кофе, а также будет прекрасным дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты для пирога «Крошка с творогом»

  • Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • Для начинки:
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление пирога «Крошка с творогом»

  1. Тесто: В миске смешать муку, сахар, соль и кусочками холодного сливочного масла. Руками или блендером перетереть масло в муке до образования крошки. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  2. Начинка: В миске смешать творог, яйца, сахар и ванильный экстракт до однородной массы.
  3. Разогреть духовку до 180°C.
  4. Тесто раскатать в тонкий прямоугольник и выложить в форму для выпечки (диаметром 24 см). Смазать дно формы маслом.
  5. На тесто вылить творожную начинку.
  6. Выпекать пирог в течение 40-50 минут, до золотистого цвета.

Подавать пирог теплым или холодным, посыпанным сахарной пудрой или сметаной.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты