Пирог «Крошка с творогом» — это классический русский десерт, который покоряет всех своей простотой и вкусом. Он состоит из хрустящего слоя коржа, залитого нежной творожной начинкой. Такой пирог отлично подходит к чаю или кофе, а также будет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты для пирога «Крошка с творогом»
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога «Крошка с творогом»
- Тесто: В миске смешать муку, сахар, соль и кусочками холодного сливочного масла. Руками или блендером перетереть масло в муке до образования крошки. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: В миске смешать творог, яйца, сахар и ванильный экстракт до однородной массы.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник и выложить в форму для выпечки (диаметром 24 см). Смазать дно формы маслом.
- На тесто вылить творожную начинку.
- Выпекать пирог в течение 40-50 минут, до золотистого цвета.
Подавать пирог теплым или холодным, посыпанным сахарной пудрой или сметаной.
