Пирог-крошка с фруктами и фундуком — это вкусный и простой десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Хрустящая корочка, мягкая начинка из свежих или замороженных фруктов и ароматный фундук создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 150 г муки
- 75 г сливочного масла (холодного)
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 400 г фруктов (яблоко, клубника, малина)
- 50 г фундука (обжаренный)
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мучной корж: Просеять муку с солью. Добавить холодное сливочное масло, нарезать ножом кубиками и быстро перетереть в крошку.
- Добавить сахар, яйцо и замесить тесто. Формировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Фрукты нарезать кусочками, смешать с сахаром и лимонным соком. Обжарить фундук на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки (диаметром 24 см). Сверху разложить фруктовую начинку, посыпать фундуком.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока корж не зарумянится.
Для пикантной нотки можно добавить в начинку немного корицы или ванильного экстракта. Фрукты можно использовать свежие или замороженные – это не повлияет на вкус пирога. Если хотите более хрустящий корж, перед выпечкой посыпьте его крошкой из миндаля.
