Пирог «Косичка» – это классическое и любимое многими блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная творожная начинка, хрустящее тесто и сладкая корочка – все эти элементы делают этот пирог поистине неповторимым.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 50 грамм сливочного масла
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 грамм творога
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для начала приготовьте тесто. В миске смешайте муку и соль.
- Добавьте в мучную смесь яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. В миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный экстракт до однородной массы.
- Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см.
- Разрежьте тесто на три длинных полосы. Сложите полосы друг на друга, как будто собираете косу.
- На одну половину косички выложите начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Накройте косу другой половиной и защипните края.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 40-45 минут, до золотистой корочки.
Для более нежного теста можно добавить немного сметаны или йогурта. Чтобы начинка получилась более насыщенной, добавьте в нее изюм или курагу.
