Пирог клафути – это традиционное блюдо, которое покорит вас своей простотой и неимоверным вкусом! Нежные бисквитные коржи пропитаны сладким кремом и дополнены сочной клубникой. Этот пирог станет идеальным десертом на любой праздник или обычный вечер с семьей.
Ингредиенты для пирога клафути с клубникой
- Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 150 г муки
- ½ ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 70 г сливочного масла
- Для крема:
- 500 мл сливок 33%
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- Для украшения:
- 500 г клубники
| Информация о блюде | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление пирога клафути с клубникой
- Приготовить тесто: Взбить яйца и сахар до пышности. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности. Растопить сливочное масло и влить его в тесто, снова все хорошо перемешать.
- Разогреть духовку до 180°С. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой (диаметр 24 см). Запекать 15-20 минут.
- Приготовить крем: В кастрюле смешать сливки, сахар и крахмал. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения крема (около 5 минут).
- Дать крему остыть.
- Собрать пирог: Остывший корж пропитать половиной крема. Положить на него клубнику, уложенную в один слой. Залить оставшимся кремом и украсить свежей клубникой.
- Поставить пирог в холодильник на 2-3 часа для хорошей пропитки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или использовать замороженную клубнику.
