Пирог киш — это французское блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного и сытного пирога киш с кабачком и курицей. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты для пирога киш с кабачком и курицей
- Тесто для тарта (можно использовать готовое)
- Куриное филе — 300 г
- Кабачок — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый (моцарелла, чеддер) — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливки — 100 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога киш с кабачком и курицей
- Куриное филе отварить или пожарить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Кабачок нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами. Обжарить лук до прозрачности, добавить кабачок и готовить еще 5-7 минут.
- В глубокой миске взбить яйца с сливками, посолить и поперчить.
- Тесто для тарта раскатать в круглый корж и поместить его в форму для выпечки. Выложить на тесто слой обжаренных кабачка и лука с курицей, затем равномерно распределить сыр.
- Залить все взбитым яичным смесям. По желанию сверху посыпать измельченной зеленью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока верх пирога не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кабачкам и луку немного чеснока. Для пикантности добавьте щепотку красного молотого перца. При желании в тесто можно добавить твердый сыр, это придаст ему еще больше вкуса.
