Пирог «Капустка» — это замечательный, согревающий и сытный вариант домашней выпечки, который придется по вкусу всем любителям пирогов с капустой. Он имеет хрустящую корочку, нежную начинку из капусты с пряностями и ароматным грибным вкусом.
Ингредиенты
- Тесто:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сметаны
- 1 яйцо
- щепотка соли
- Растительное масло для жарки
- Начинка:
- 500 г капусты
- 200 г грибов (шампиньоны, белые)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Подготовка теста: Просейте муку, добавьте сметану, яйцо и соль. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
- Подготовка начинки: Нашинковать капусту. Грибы нарезать ломтиками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить. Обжарить грибы с луком до золотистого цвета, добавить капусту и чеснок, посолить, поперчить. Тушить до мягкости.
- Сборка пирога: Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложить начинку на середину теста, оформить края (можно сделать бортики).
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного копченой колбасы или бекона. Также можно использовать различные виды капусты, например, белокочанная, цветная или брокколи.
