Пирог из яиц с луком и печенью трески — это сытное и бюджетное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного стола. Нежный вкус печени трески прекрасно сочетается с хрустящей корочкой пирога и сочными луковыми кольцами.
Ингредиенты
- Печень трески – 300 г
- Яйца – 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука – 1,5 ст. л.
- Молоко – 100 мл
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень трески промыть, очистить от пленок и мелко порубить.
- Лук нарезать полукольцами.
- В миске смешать яйца, молоко, соль и перец. Влить в смесь муку и перемешать до однородности.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень трески к луку и продолжать жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Полученную начинку выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
- Залить начинку яичной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или пока пирог не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное для смазывания формы.
