Этот простой и вкусный пирог из творога с малиновым вареньем – идеальное лакомство для любого времени года. Нежное, ароматное тесто сочетается с сочной начинкой, создавая неповторимый вкус и текстуру. Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков, поэтому он станет отличным выбором как для начинающих, так и для опытных хозяек.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сметаны
- щепотка соли
- Для начинки:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 банка малинового варенья
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Приготовить тесто: В миске смешать муку и соль. Добавить холодное сливочное масло, нарезать его мелкими кубиками и перемешать с мукой до состояния крошки. В отдельной миске взбить яйцо со сметаной и добавить в мучную смесь. Замесить мягкое эластичное тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
- Приготовить начинку: Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцами и ванильным сахаром до однородной массы.
- Собрать пирог: Раскатать тесто в круг толщиной около 0,5 см и выложить его в форму для выпечки. Смазать дно пирога малиновым вареньем, разровнять. Выложить сверху творожную массу.
- Выпекать: Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, 40-45 минут, пока верхушка не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее малиновое варенье. Чтобы творожная начинка получилась более пышной, добавьте в нее 1 чайную ложку разрыхлителя.
