Пирог из скумбрии – это сытное и бюджетное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Благодаря маргарину пирог получается очень нежным и ароматным.
Ингредиенты
- Скумбрия (филе) — 500 г
- Маргарин — 200 г
- Мука — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рыбу очистить от костей и кожи, порезать на кусочки.
- Лук мелко порубить. Обжарить с маслом до золотистого цвета.
- Добавить рыбу к луку, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 10 минут.
- Маргарин растопить. Муку просеять и постепенно добавить в растопленный маргарин, постоянно помешивая. Довести до однородной массы. Добавить яйцо, молоко, перемешать. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто.
- Поверх теста выложить тушеную скумбрию с луком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Скумбрию можно заменить на любую другую рыбу по вкусу (семгу, тунца, лосося). Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного сметаны или майонеза.
