Этот пирог – настоящая летняя сладость, объединяющая в себе сочность спелых слив и нежную сладость банана. Основа из песочного теста придаёт пирогу хрустящую корочку, а начинка получается невероятно ароматной и вкусной. Готовить этот пирог просто и быстро, он станет отличным вариантом для любого чаепития.
Ингредиенты
- Песочное тесто — 200 г
- Сливы спелые — 400 г
- Бананы зрелые — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°С.
- Песочное тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм и выложить в форму для пирога, формируя бортики. Слегка прижать тесто к стенкам формы.
- Сливы промыть, удалить косточки и нарезать пополам или четвертинками.
- Бананы очистить и нарезать кружочками.
- В миске смешать сахар, муку, ванильный сахар.
- Яйцо взбить венчиком. Добавить к нему смесь сахара, муки и ванильного сахара. Хорошо перемешать.
- Сливы выложить в форму на тесто. Сверху уложить кружочки бананов.
- Залить начинку яичным кремом.
- Выпекать пирог 30-40 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или молотого кардамона. Если сливы очень сочные, перед добавлением в пирог их можно слегка обсушить.
