Пирог из песочного теста с творожной начинкой – это классическое и вкусное блюдо, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежный корж и кремовая начинка создают идеальное сочетание, а добавление ванильного экстракта или цедры лимона придадут пирогу неповторимый аромат.
Ингредиенты для пирога из песочного теста с творожной начинкой
- Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли
- Для начинки: 500 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога из песочного теста с творожной начинкой
- Тесто: Смешать муку и соль. Добавить холодное размягченное масло и натереть его в муке до состояния крошки. Влить яйцо, добавить сахар и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцами и ванильным экстрактом.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Вынуть корж из духовки и равномерно распределить творожную начинку по поверхности.
- Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку изюм или курагу. Тесто можно приготовить за день раньше и хранить его в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
