Пирог из форели с брокколи — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежная рыба сочетается с сочной брокколи, а хрустящая корочка делает пирог еще более аппетитным.
Ингредиенты
- 500 г филе форели
- 300 г брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Брокколи разделите на соцветия, лук и чеснок мелко нарежьте.
- Сливочное масло растопите в кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и брокколи. Готовьте 5-7 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- Форель порежьте на небольшие куски и посолите, поперчите. Добавьте к брокколи и тушите еще 5 минут.
- В миске взбейте яйца с сливками, солью и перцем.
- Муку просейте в отдельную миску.
- К муке добавьте яичную смесь и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите брокколи с форелью на дно формы.
- Залейте тестом, равномерно распределив по всей поверхности.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока к брокколи. Для пикантности в тесто можно добавить щепотку красного молотого перца. Приятного аппетита!
