Пирог из двух сортов рыбы — это оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей. Сочетание разных видов рыбы создает интересный вкусовой букет, а хрустящая корочка пирога дополняет его неповторимым ароматом.
Ингредиенты для пирога из двух сортов рыбы
- Тонко нарезанная рыба (филе) – 500 г (лучше всего использовать два сорта: белая рыба, например, окунь, и жирная, например, лосось)
- Тесто для пирога – 1 упаковка (готовое или домашнее)
- Лук репчатый – 2 средних луковицы
- Морковь – 1 средняя морковь
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога из двух сортов рыбы
- Нарезать лук и морковь кубиками. Обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Добавить рыбу в панирующий смесь. Хорошо перемешать.
- Выложить тесто на противень, смазанный маслом. Смазать его яичным раствором.
- Разложить обжаренные овощи и рыбу по поверхности теста.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистой корочки (около 30-40 минут).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного лимонного сока или белого вина. Также, перед подачей пирога, его можно украсить веточками свежего укропа и петрушки.
