Пирог Челси — это классический английский десерт, который покоряет сердца своей нежной начинкой из сливочного крема и хрустящим слоем теста. Этот пирог часто подают на праздничных столах, но он также отлично подойдет для уютного вечера с семьей или друзьями.
Ингредиенты для пирога Челси
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка холодной воды
- 200 мл сливок
- 40 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца для начинки
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление пирога Челси
- Для теста смешать муку, холодное масло и сахарную пудру. Добавить яйцо и воду, замесить тесто.
- Тесто охладить в холодильнике 30 минут.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для пирога.
- В кастрюле смешать сливки, сахар, ванильный сахар и яйца. Поставить на средний огонь и довести до кипения, помешивая постоянно.
- Залить тестом горячую сливочную заварную смесь.
- Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
