Этот рецепт порадует вас невероятно вкусным и пикантным жареным лососем с хрустящей капустой, приготовленной в ароматном соево-имбирном соусе. Нежное мясо рыбы сочетается с ярким вкусом соуса и свежей капусты, создавая идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 2 шт.
- Капуста белокочанная — 1 небольшая
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Имбирь свежего — 1 чайная ложка, тертый
- Мед — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка лосося: Аккуратно очистите филе лосося от кожи и костей. Посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом.
- Соус: В небольшой миске смешайте соевый соус, тертый имбирь, мед и 1 столовую ложку воды. Хорошо перемешайте до получения однородного соуса.
- Подготовка капусты: Капусту тонко нарежьте или нашинкуйте на салат.
- Обжарка:** Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лосось с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите готовый лосось на тарелку и накройте крышкой, чтобы он сохранил тепло.
- Готовим капусту:** В той же сковороде обжарьте капусту в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой и золотисто-коричневой.
- **Финишный штрих: Залейте капусту приготовленным соусом и перемешайте. Поварите еще 1-2 минуты, чтобы соус немного загустел.
- Подача:** Выложите обжаренную капусту на тарелку, сверху положите лосось.
Лосось можно заменить другой рыбой по вашему вкусу. Для более пикантного вкуса добавьте в соус острый перец чили. Капусту можно использовать другую — брокколи, цветную капусту или даже спаржу.
