Пикантный суп с сырными шариками – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Легкий бульон, пряные специи и нежные сырные шарики создают неповторимый гастрономический ансамбль. Приготовьте его для своих близких, и они непременно оценят этот кулинарный шедевр!
Ингредиенты
- 500 г говяжьего бульона
- 1 луковица
- 2 средние морковки
- 1 стебель сельдерея
- 1 сладкий перец
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки сливок
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Подготовка овощей (5 минут) Нарежьте лук кубиками, морковь и сельдерей тонкими полукольцами. Порежьте сладкий перец соломкой.
- Шаг 2: Приготовление основы супа (10 минут) В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, сельдерей и сладкий перец. Обжаривайте еще 5 минут.
- Шаг 3: Добавление бульона (5 минут) Залейте овощи говяжьим бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Шаг 4: Приготовление сырных шариков (5 минут) Твердый сыр натрите на мелкой терке. Смешайте с мукой и сливками. Сформируйте из этой смеси небольшие шарики.
- Шаг 5: Добавление шариков в суп (5 минут) Аккуратно опустите сырные шарики в кипящий суп. Варите еще 2-3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Шаг 6: Придаем пикантность (2 минуты) Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте свежую зелень.
Сделайте суп еще вкуснее, добавив в него любимые специи: паприку, куркуму или кориандр. Сырные шарики можно заменить на картофельные, чтобы получить более легкий вариант супа.
