Этот рецепт пикантного лосося, запеченного с каперсами и лаймом, станет украшением вашего стола. Сочетание нежной рыбы, соленых каперсов и освежающего лайма создает удивительный вкус, который никого не оставит равнодушным. Простота приготовления делает это блюдо идеальным для будничного ужина или праздничной вечеринки.
Ингредиенты
- 4 филе лосося (по 150 г)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. каперсов, без маслины
- 1 лайм
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте лосось. Отрежьте хребет, чтобы филе стали плоскими. Слегка присолите и поперчите с двух сторон.
- 5 минут: Смешайте оливковое масло, каперсы, измельченный чеснок, сок и цедру одного лайма.
- 2 минуты: Каждый кусок лосося смажьте приготовленной смесью с двух сторон.
- 15 минут: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите лосось на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока рыба не станет плотной и легко отделится от кости.
- 3 минуты: Подавайте горячий лосось с остатками соуса и украшенным веточками свежей петрушки.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца чили к маринаду. Также не бойтесь экспериментировать с другими видами зелени, например, укропом или кинзой.
