Пикантные слойки со сливами — это восхитительное сочетание хрустящего теста, сладкой и немного кислинки слив и пикантной пряности. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и точно понравится всем любителям сладостей с необычным вкусом.
Ингредиенты для пикантных слойков со сливами
- Тесто: 500 г муки, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 100 г сливочного масла
- Начинка: 700 г свежих или замороженных слив, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты, 1 ч. ложка корицы, щепотка мускатного ореха
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал | 6-8 | 1 час 30 минут |
Приготовление пикантных слойков со сливами
- Для начала, нужно приготовить тесто: смешать муку с солью и сахаром. В отдельной миске взбить яйца с молоком и растопленным сливочным маслом.
- Влить жидкие ингредиенты в сухие, замесить тесто до получения гладкого эластичного комочка. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут в прохладном месте.
- Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: сливы очистить от косточек, переложить в кастрюлю, добавить сахар, лимонную кислоту, корицу и мускатный орех. Тушить на слабом огне 10-15 минут до мягкости.
- Раскатать тесто тонким пластом (примерно 3 мм). Вырезать кружки диаметром 8 см.
- На каждый круг выложить немного начинки и защипнуть края, образуя пирожок.
- Выложить слойки на противень, смазанный маслом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в начинку щепотку красного перца или имбиря. А чтобы слойки были еще хрустяще, перед выпечкой смажьте их взбитым яйцом.
