Эти пикантные креветки с ананасами в соусе из кокосового молока — это вкусное и легкое блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки. Сладкий соус из ананасов гармонично сочетается с пряностями, а креветки добавляют белка и вкусной сытности.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 1 свежий ананас (около 700 г)
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 1 ч. ложка имбиря, измельченного
- 1 красный чили (без семян), мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Растительное масло для обжарки
- Зелень для украшения (кориандр, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите креветки и отделите хвосты. Посолите и поперчите.
- Ананас нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок, имбирь и чили 1 минуту до появления аромата.
- Добавьте креветки и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета.
- Влейте кокосовое молоко, соевый и рыбный соус. Доведите до кипения.
- Добавьте ананас и варите на среднем огне 5-7 минут до загустения соуса.
Для более пикантного вкуса добавьте немного красного перца чили, а для сладковатого вкуса — больше ананаса. Подавайте креветки с рисом или овощным гарниром.
