Курица в кляре — это классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Хрустящая корочка из кляра скрывает под собой нежное и сочное куриное филе. Вкусно и просто!
Ингредиенты
- Куриныеfile – 4 шт.
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки – 150 мл
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные file, промойте их и обсушите бумажными полотенцами.
- В миске смешайте муку с солью и перцем. В другой миске взбейте яйца с водой.
- Каждый кусочек курицы обмакните сначала в муке, затем в яичной смеси и снова в муке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте куриные file до золотистой корочки с двух сторон.
- Готовые куски переложите на тарелку, выложенную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в кляр немного молотого паприки или куркумы. Также вместо обычной муки можно использовать пшеничную или ржаную муку, чтобы получить более интересную текстуру.
