Скумбрия на гриле – это простой и вкусный рецепт для тех, кто любит морепродукты. Нежный вкус рыбы с лёгкой копчёно-дымной ноткой от гриля прекрасно сочетается с пикантными специями. Рецепт готовится быстро, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты
- Скумбрия — 4 филе
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Специи по вкусу: паприка, куркума, чесночный порошок
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Филе скумбрии промыть, обсушить и посолить с двух сторон. Поперчить по вкусу.
- В миске смешать оливковое масло, лимонный сок (из половинки лимона), специи (паприка, куркума, чесночный порошок).
- Натереть рыбу приготовленной смесью с обеих сторон. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Выложить скумбрию на раскалённый гриль и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и полной готовности.
Для более насыщенного вкуса можно использовать деревянные шпажки, пропитать их заранее в воде. Перед подачей украсить лимоном или свежей зеленью.
