Представляем вам необыкновенно вкусный и пикантный рецепт пиццы с морковным пюре и сулугуни. Этот оригинальный вариант классической пиццы поразит вас своим неповторимым вкусом, сочетанием сладковатой нотки моркови с солеными оттенками сыра и пряностью специй.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое)
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сулугуни — 150 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи: паприка, куркума (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварить морковь с добавлением соли и специй до мягкости.
- Протереть морковь через сито или измельчить блендером до состояния пюре.
- Обжарить мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковное пюре и тушить на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Раскатайте тесто для пиццы.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Распределите по тесту морковную начинку.
- Посыпать сверху тертым сулугуни и сбрызнуть сметаной.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к морковному пюре немного свежего укропа или петрушки. Также, экспериментируйте с другими видами сыра — например, моцарелла или пармезан будут отлично сочетаться с пикантной начинкой.
