Маринованная скумбрия — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Скумбрия в маринаде получается сочной, с пикантными нотками пряностей и ярким вкусом.
Ингредиенты
- Скумбрия — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
| Калорийность: | ~ 180 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 40 минут (включая маринование) |
Приготовление
- Скумбрию хорошо промыть, почистить от костей и нарезать на порционные куски.
- В миске смешать соль, перец, лавровый лист, измельченный чеснок, растительное масло.
- Добавить в маринад кусочки скумбрии, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Помидор нарезать кубиками, укроп мелко порубить.
- Скумбрию выложить на блюдо, сверху полить лимоном и украсить помидорами и укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад ложку сахара или немного кайенского перца. Для улучшения вкусовых качеств скумбрию можно предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
