Итальянская пицца – это классика, которая всегда в моде. Но если вы хотите удивить гостей необычным вкусом и при этом сохранить традиционную основу, попробуйте этот рецепт с анчоусами и соевым молоком. Сочетание пикантных анчоусов с нежной текстурой теста, приготовленного с использованием соевого молока, создаст поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для пиццы с анчоусами и соевым молоком
- 250 г муки
- 125 мл соевого молока
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 100 г анчоусов в масле
- 50 г моцареллы
- 3 помидора, нарезанных тонкими ломтиками
- Свежая зелень (базилик, орегано) для украшения
| Калорийность | На сколько порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на 1 кусочек | 2-4 порции | 45 минут |
Приготовление пиццы с анчоусами и соевым молоком
- В теплой воде растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут.
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло, замесите тесто до получения гладкой консистенции. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для поднятия.
- Раскатайте тесто в тонкий круг, выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Сверху равномерно распределите анчоусы, моцареллу и помидоры.
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 15-20 минут, пока тесто не подрумянится, а сыр не расплавится.
- Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку красного перца или капельку жгучего соуса. Соевое молоко придает тесту нежную текстуру и мягкий вкус, но его можно заменить на обычное молоко.
