Песочный пирог – это классическое и любимое многими угощение, которое покоряет своей простотой приготовления и неповторимым вкусом. Хрустящее песочное тесто сочетается с нежным сладким вареньем, создавая идеальную комбинацию вкусов и текстур. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить этот восхитительный десерт.
Ингредиенты для песочного пирога со сладким вареньем
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Любое сладкое варенье (клубничное, вишневое, малиновое и т.д.)
| Калорийность | ~400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление песочного пирога со сладким вареньем
- Муку просеять, смешать с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром.
- К мучной смеси добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Размять масляно-мучную смесь пальцами до состояния крошки.
- Вбить яйцо, перемешать тесто ложкой до однородности.
- Формовать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 3-4 мм.
- Переложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выровнять края теста и сделать бортики.
- В центр пирога выложить варенье.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут, или пока тесто не приобретет золотистый цвет.
Для более хрустящего пирога можно слегка подержать его в духовке при температуре 200°C в течение 5 минут после выпечки. Также можно украсить пирог сахарной пудрой или взбитыми сливками.
