Песочный пирог с яблоками и ореховым топингом — это невероятно вкусный десерт, который покорит всех своим нежным тестом, сочными яблоками и хрустящим ореховым покрытием. Этот пирог идеально подходит для уютного вечера или праздничного стола.
Ингредиенты
- **Для теста:**
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- **Для начинки:**
- 4-5 средних яблок, очищенных и нарезанных дольками
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- **Для орехового топинга:**
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
| Калорийность | ~350 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тесто: В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное сливочное масло и натереть его в муке вилкой до образования крошки. Соединить тесто с помощью столовой ложки, затем собрать в шар и поместить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: В большой миске смешать нарезанные яблоки, сахар, лимонный сок и корицу. Хорошо перемешать.
- Формочка: Разогреть духовку до 180°C. Отрезать тесто и выложить его в форму для пирога диаметром 23 см, формируя бортики. Вылить яблочную начинку на тесто.
- Топинг: В маленькой миске смешать измельченные орехи, сахар, молоко и растопленное сливочное масло до получения однородной массы.
- Посыпать ореховым топингом яблоки в форме. Выпекать 40-45 минут, или пока верх пирога не подрумянится. Дать остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке щепотку мускатного ореха или ванильного экстракта. Если у вас нет измельченных грецких орехов, можно использовать любые другие орехи по вкусу — миндаль, лесной орех или арахис.
