Песочный пирог – это классическое угощение, которое может быть подарено как на праздничный стол, так и в качестве повседневного десерта. А добавление щавеля придает ему пикантную нотку и делает его необычайно вкусным. Этот рецепт прост в исполнении, а результат непременно порадует всех любителей песочных пирожков.
Ингредиенты для Песочного пирога с щавелем
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 желток
- щепотка соли
- 200 г щавеля
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Песочного пирога с щавелем
- Мучной слой: В миске смешайте муку, сахар и соль. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетрите все вилкой до образования крошки.
- Добавьте желток и быстро замесите тесто руками. Формуйте его в диск, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Щавель хорошо промойте, обсушите и мелко порубите. Смешайте щавель с сахаром и лимонным соком.
- Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки (диаметр 24 см). Форму смажьте маслом.
- Вылейте начинку из щавеля на тесто.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут, пока верх не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке из щавеля немного изюма или кураги. Также песочный пирог с щавелем отлично сочетается со сметаной или сливками.
