Песочный пирог с ревенем – это изысканное лакомство, сочетающее в себе хрустящий песочный корж и нежный, кисло-сладкий ревень. Такой пирог станет прекрасным дополнением к чаю или кофе, а также украшением праздничного стола.
Ингредиенты для песочного пирога с ревенем
- Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо
- Для начинки: 500 г ревеня, 100 г сахара, 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на порцию | 6 | 1 час 30 минут |
Приготовление песочного пирога с ревенем
- Тесто: Муку просеять, смешать с сахаром. Взбить сливочное масло с яйцом и добавить к муке. Замесить тесто до образования однородной массы. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Ревень промыть, очистить от кожуры и порезать ломтиками. В кастрюле смешать ревень с сахаром, лимонным соком и ванильным экстрактом. Тушить на среднем огне до мягкости.
- Тесто раскатать в круг, размером больше диаметра формы для выпечки. Выложить тесто в форму, закрепить края и проткнуть дно вилкой. Выложить начинку из ревеня в форму с тестом.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40-45 минут, до золотистого цвета коржа.
Для более насыщенного вкуса ревеня можно добавить в начинку немного корицы или тертого имбиря. Готовый пирог лучше всего подавать теплым с кремом или мороженым.
Какой рецепт ты используешь для приготовления теста? Выглядит восхитительно, но ревень с песочным пирогом — это сочетание просто великолепное!