Песочный пирог с клубничным вареньем и миндалем

Песочный пирог — это классическое и любимое многими лакомство. А в сочетании с сладким клубничным вареньем и хрустящим миндалем он превращается в настоящий шедевр, способный покорить сердца любого сладкоежки. Вкус этого пирога — это взрыв ярких вкусов и текстур, которые прекрасно дополняют друг друга.

Ингредиенты для песочного пирога с клубничным вареньем и миндалем

• Для теста:
• 1.5 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана холодного сливочного масла
• 1 желток
• 1/4 чайной ложки соли
• Для начинки:
• 1 стакан клубничного варенья
• 1/2 стакана молотых миндальных орехов

Приготовление песочного пирога с клубничным вареньем и миндалем

1. Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
2. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к муке.
3. Перемешивать ложкой или ножом до образования крошки.
4. Добавить желток и быстро замесить тесто.
5. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
6. Раскатать тесто в круг толщиной около 5 мм и выложить в форму для выпечки.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
8. Достать пирог из духовки и выложить на него клубничное варенье.
9. Посыпать миндальными орехами.
10. Вернуть пирог в духовку на 5-7 минут, чтобы миндаль зарумянился.
11. Остудить пирог перед подачей.

Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее клубничное варенье. Для украшения пирога можно использовать свежие ягоды или взбитые сливки.