Песочное печенье с яблочной начинкой — это классическое лакомство, которое покоряет своей нежной текстурой и сладким вкусом. Идеально подходит как для чаепития дома, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Для песочного теста:
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- 50 г сахара
- Яйцо 1 шт.
- Для яблочной начинки:
- 3 средних яблока
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/2 ч. ложки корицы
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 12-15 порций | 45 минут |
Приготовление:
- Тесто: в миске смешать размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить яйцо и взбить. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырезать кружочки диаметром 6-7 см.
- Выложить кружочки теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка приплюснуть их снизу.
- Начинка: очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и корицу. Тушить на слабом огне 10-15 минут, пока яблоки не размягчатся.
- Разложить яблочную начинку по центру каждого коржа из песочного теста.
- Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного ванили или мускатного ореха. Песочное печенье с яблочной начинкой лучше всего подавать теплым.
