Песочное печенье – это классическое лакомство, которое любят все возрасты. Его хрустящая текстура и нежный вкус делают его идеальным вариантом для чаепития или просто как приятный перекус. Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкуснейшее песочное печенье в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) сливочного масла, мягкого
- 1/2 стакана (100 г) сахарной пудры
- 1 желток
- 3 стакана (375 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 24-30 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахарную пудру до пышности.
- Добавьте желток и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавьте мучную смесь в масляную, замешивая тесто ложкой или руками до образования однородного комочка.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, или пока края не подрумянятся.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Чтобы песочное печенье было еще хрустяще, добавьте 1 столовую ложку холодной воды к тесту.
Обожаю песочное печенье! Надеюсь, в ближайшее время смогу побаловать себя свежей партией, особенно если получится найти рецепт с лимонной цедрой – это просто идеально!