Песочное имбирное печенье – это классическое праздничное лакомство, которое всегда радует своим пряным ароматом и невероятно мягким вкусом. Его хрустящая корочка сочетается с нежной начинкой, а добавление имбиря придает неповторимый шарм этому десерту.
Ингредиенты для Песочного имбирного печенья
- 180 г муки
- 60 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка имбиря в порошке
- ½ ч. ложки корицы
- ¼ ч. ложки соли
- 50 г крахмала (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 20-24 шт. |
| Время приготовления | 45 минут (время выпечки: 10-12 минут) |
Приготовление Песочного имбирного печенья
- Смешать в миске муку, крахмал (если используете), сахар, корицу, имбирь и соль.
- Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с сухими ингредиентами до получения крошки.
- Влить яйцо и тщательно перемешать до однородной массы.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на посыпанном мукой столе до толщины ≈ 5 мм.
- Вырезать печенье формочками или ножом и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого гвоздики или мускатного ореха в тесто. Перед выпечкой печенья можно смазать его слегка взбитым яйцом, чтобы придать ему красивый глянцевый блеск.
