Вкусный и необычный рецепт, который украсит ваш стол зимой. Попробуйте приготовить перцы фаршированные баклажанами — это просто находка для любителей домашней консервации!
Ингредиенты
- Перец болгарский — 1 кг
- Баклажаны — 800 г
- Лук репчатый — 300 г
- Морковь — 250 г
- Томатная паста — 100 г
- Соль, сахар — по вкусу
- Специи: черный перец, кориандр, паприка — по вкусу
Приготовление
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
| Порций | 5-6 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
- Подготовьте овощи: вымойте и очистите перец, баклажаны, лук, морковь. Нарежьте все овощи мелкими кубиками.
- Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и тушите под крышкой еще 10 минут.
- Подготовьте перец: разрежьте его пополам вдоль, удалите семена. Налейте немного воды в форму для запекания
- Наполните перцы подготовленным фаршем.
- Выложите перцы в форму, залейте их водой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте около 30 минут, пока перец не станет мягким.
