Персики в сиропе на зиму

Лето скоротечно, но его вкус можно сохранить надолго. Предлагаем рецепт вкусного и ароматного лакомства — персиков в сиропе.

Ингредиенты

• Персики спелые – 1 кг
• Сахар – 800 г
• Вода – 750 мл
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Специи по вкусу (корица, гвоздика, ваниль)

Приготовление

1. Персики промыть, удалить косточки и разрезать на половинки.
2. В кастрюле смешать воду, сахар, лимонный сок и специи. Довести до кипения, постоянно помешивая.
3. Добавить персики в сироп и варить 15-20 минут на слабом огне, пока они не станут мягкими.
4. Готовый сироп с персиками разлить по стерильным банкам, плотно закрыть крышками. Оставить остыть при комнатной температуре.

Хранить персики в сиропе рекомендуется в прохладном темном месте. Приятного аппетита!