Перловка с курицей и овощами – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно не требует особых кулинарных навыков и готовится достаточно быстро.
Ингредиенты
- 300 г перловки
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Перловку промыть под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь нарезать кубиками, болгарский перец соломкой, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить курицу и обжаривать до готовности.
- Добавить морковь, болгарский перец и чеснок, продолжить тушить еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю перловку, залить водой (примерно в 2 раза больше объема перловки), посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой около 20-25 минут.
- Готовую перловку с курицей и овощами украсить свежей зеленью.
Вместо перловки можно использовать другую крупу, например, гречку или рис. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, кабачки или картофель.
