Перевернутый пирог – это удивительный способ приготовить пикантный и сытный обед или ужин. Он отличается нестандартной подачей: начинка готовится в форме, а сам пирог выпекается сверху. В этом рецепте мы предлагаем вам попробовать перевернутый пирог с печеными перцами, луком-пореем и маслинами – сочетание ярких вкусов, которое точно придется по вкусу!
Ингредиенты для перевернутого пирога
- 1 большой болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 1 лук-порей
- 100 г маслин без косточек
- 200 г теста для пиццы или лаваша
- 50 г сыра чеддер (натертого)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление перевернутого пирога
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Перцы и лук-порей нарежьте кубиками, маслины пополам.
- В сковороде с оливковым маслом обжарьте перцы и лук-порей до мягкости.
- Сформируйте форму для выпечки (диаметр 20-24 см): выложите тесто, оставляя бортики.
- Вылейте в форму обжаренные овощи и разложите маслины.
- Посыпьте все тертым сыром чеддер.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, до золотистой корочки теста.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанных грибов или копченой колбасы. Если тесто для пиццы очень толстое, его можно разделить на 2 части и выпекать пирог в два этапа.
