Суп с пельменями — это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим своей простотой и сытностью. Сегодня мы предлагаем вам рецепт «Супер пельмень», который отличается особенным вкусом и ароматом благодаря добавлению свежих овощей и ароматных трав.
Ингредиенты
- 500 г замороженных пельменей
- 1 л куриного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 1/2 пучка зелени (петрушки, укропа)
- соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки сметана (для подачи)
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать ломтиками.
- В кастрюлю с кипящим бульоном добавить нарезанные овощи.
- Варить на среднем огне 15 минут.
- Добавить пельмени в бульон и варить ещё 7-8 минут, пока они не всплывут.
- В конце приготовления посолить, поперчить суп и добавить мелко нарезанную зелень.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон. Также пельмени можно заменить на другие виды мясных или рыбных вареников.
