Печеночные оладьи из куриной печени — это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Легко готовится и быстро приобретает золотистую корочку на сковороде. Оладьи получаются нежными и сочными, а при желании их можно подать с различными соусами, сметаной или зеленью.
Ингредиенты для печеночных оладий
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 1/2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление печеночных оладий
- Куриную печень промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешать перетертую печень, обжаренный лук, яйца, муку, соль и перец. Все тщательно перемешать.
- Разогреть сковороду с маслом и выпекать оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Советы: Чтобы оладьи получились более нежными, перед жаркой добавить немного молока или сливок в тесто. Также можно экспериментировать с начинкой для оладий — например, добавить тертый сыр или мелко нарезанную зелень.
