Печеночные котлеты из куриной печени — это вкусное, сытное и полезное блюдо. Это отличный вариант для быстрого ужина или обеда. Куриная печень богата витаминами и железом, а благодаря добавлению других ингредиентов получаются нежные, сочные и ароматные котлеты.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Хлеб белый — 2-3 ломтика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, удалить пленки и перекрутить в мясорубку. Лук нарезать мелким кубиком и тоже перекрутить.
- Хлеб замочить в молоке. Затем отжать излишки молока и добавить хлебный крошка к печени и луку.
- Добавить яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать.
- Муку смешать с 2 столовыми ложками воды до образования пасты. Добавить в фарш и снова хорошо вымесить.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Формировать котлеты из фарша, обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Для более нежных котлет можно добавить в фарш немного сметаны или майонеза. Также можно приправить котлеты различными специями по вкусу.
