Печенье Змея — это традиционное русское лакомство, которое всегда радует своей хрустящей текстурой и нежной начинкой. Вкусное сочетание сдобного теста и ароматной глазури делает его идеальным десертом для чаепития или просто для наслаждения.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Глазурь (для украшения)
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 20 шт. |
| Время приготовления | ≈ 1 час |
Приготовление
- Сливочное масло взбить с сахаром до пышности.
- Добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- В отдельной емкости смешать муку с солью и ванилином.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидкой массе, замесить тесто.
- Готовое тесто охладить в холодильнике около 30 минут.
- Раскатать тесто тонким пластом (≈ 3 мм).
- Вырезать из теста змейки или любые другие фигурные печенья.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить и украсить глазурью.
Совет: для более хрустящего печенья можно добавить в тесто щепотку крахмала. Также, вместо глазури можно использовать сахарную пудру или посыпать печенье кокосовой стружкой.
