Печенье «Земелах» с корицей — это традиционное угощение, которое особенно любят в странах Балтии. Его хрустящая текстура и насыщенный аромат пряностей завоевали сердца многих сладкоежек. Сегодня мы расскажем вам о простом и доступном рецепте, который позволит насладиться вкусом этого замечательного печенья прямо дома.
Ингредиенты для Печенья «Земелах» с корицей
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | 280 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин. для охлаждения теста |
Приготовление Печенья «Земелах» с корицей
- В глубокой миске смешать размягченное сливочное масло и сахар до однородной массы.
- Добавить яйцо, соль и корицу. Хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы получить мягкое тесто.
- Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
- Вырезать печенья формочками или ножом.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молотую корицу с добавлением ванили. Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 3 дней, а готовые печенки – в airtight контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
