Печенье «Венское» — это классическое австрийское лакомство, которое славится своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Оно покорит вас ароматом ванили и изысканной сладостью. Приготовьте это печенье дома, и вы сможете насладиться его неповторимым вкусом.
Ингредиенты для Печенья «Венское»
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 200 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 20-25 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление Печенья «Венское»
- 10 минут: Взбийте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы.
- 5 минут: Добавьте яйца по одному, хорошо взбив после каждого вливания.
- 2 минуты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до однородного теста.
- 1 минута: Добавьте ванильный экстракт и еще раз хорошо перемешайте тесто.
- 30 минут: Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте печенья формочками или просто ножом.
- 12-15 минут: Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Полчаса: Дайте печенью остыть на противне несколько минут, прежде чем переложить его на решетку для полного охлаждения.
Советы: Для более интенсивного вкуса ванильного экстракта можно добавить в тесто немного ванили.
