Печенье с лимонной начинкой – это изысканное лакомство, которое покорит сердца всех любителей цитрусовых. Нежный и ароматный бисквит сочетается с кисло-сладкой лимонной начинкой, создавая идеальное баланс вкусов. Готовится печенье довольно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1,5 стакана муки
- щепотка соли
- Для начинки:
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром до образования кремообразной массы.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске просейте муку с солью, затем постепенно добавьте ее к масляно-яичной смеси, замешивая тесто.
- Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками или ножом и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 10-12 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно добавить в начинку цедру лимона. Перед подачей печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
