Печенье с кокосовой стружкой – это простое, но невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое покорит сердца всех любителей кокосового вкуса. Нежная текстура печенья идеально сочетается с тропической кислинкой кокосовой стружки, а сладкая глазурь добавляет изюминку этому десерту.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 50 г кокосовой стружки
- для глазури: 70 г сахарной пудры, 1 ст. ложка молока
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до образования пышной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь в масляную, постоянно перемешивая.
- Вcorporate кокосовую стружку в тесто.
- Сформуйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
- Пока печенье остывает, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с молоком до однородной массы.
- Покройте остывшее печенье глазурью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. Печенье с кокосовой стружкой отлично хранится в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней.
