Эти маленькие печенья с клюквой и шоколадом – идеальный способ побаловать себя любимым десертом. Вкус сладкой клюквы прекрасно сочетается с терпким шоколадом, а хрустящая корочка просто тает во рту. Рецепт очень простой и доступен даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для печенья с клюквой и шоколадом
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г клюквы свежей или замороженной
- 100 г темного шоколада, измельченного
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порции | ~ 24 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление печенья с клюквой и шоколадом
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахарами до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо и ваниль, хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрой смеси, продолжая мешать до однородного теста.
- Добавьте клюкву и измельченный шоколад в тесто и перемешайте.
- С помощью столовой ложки выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
- Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут перед тем как переложить его на решетку для полного остывания.
Совет: Чтобы получить более насыщенный вкус, можно использовать свежую клюкву, замочить ее в кипятке с сахаром на несколько минут, а затем дать стечь. Также можно добавить немного молотых орехов или кунжута для дополнительной хрусткости.
