Печенье с изюмом и миндалем – это классический рецепт, который покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Хрустящие снаружи и мягкие внутри печенья прекрасно сочетаются со сладким изюмом и ореховым привкусом миндаля. Это идеальный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты для печенья с изюмом и миндалем
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 50 г изюма
- 50 г миндаля, мелко рубленного
- Щепотка соли
| Калорийность: | ~ 400 ккал на 100 г |
| Порции: | 20-25 шт. |
| Время приготовления: | 30 минут (плюс время выпекания) |
Приготовление печенья с изюмом и миндалем
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто лопаткой.
- Добавьте изюм и миндаль к тесту.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите чайной ложкой печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте около 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса миндаль можно поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Изюм предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, чтобы он разбух и стал мягче. Не перепекайте печенье, иначе оно станет сухим.
